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Menü
und Buffet Vorschläge:
Diese Vorschläge
dienen der Inspiration für Ihre Veranstaltung in unserem
Hause. Gerne setzen wir uns mit Ihnen zusammen um Ihre Wünsche
und Vorstellungen mit unseren Ideen zu perfektionieren.
Unsere
Suppen Vorschläge :
Räucherlachssuppe
mit
Dillsahne
Hamburger
Krebssuppe mit Eismeershrimps
Kressecreme
mit Kräutersahnehaube
Kartoffelcreme
mit Speckgraupen
Lauchcremesuppe
mit Fleischklößchen
Vierländer
Hochzeitssuppe
Saisonsuppen
Unsere Vorspeisen Vorschläge :
Pfifferlinge an Kräutercognacrahm an marinierten Blattsalaten
dazu reichen wir Butterbaguette
Gebackene
Riesengarnelen mit Knoblauchdip und knackigem Salat
Lachsterrine
mit Kräutersahnemerretich und rustikalem Vollkornbaguette
Gem.
Salat mit geschwenkten Champignonköpfen, Speck und Zwiebeln
Vorspeisenteller
„Landhaus“ Variation von Fisch, Fleisch und
Gemüse
Fragen sie uns, wir stellen Ihnen etwas schönes zusammen!!!
Unsere Hauptgang Vorschläge :
Land und
Meer
Variation von Lachs, Riesengarnele und Rind gegrillt,
dazu reichen wir Ihnen Blattspinat, Karotten, Zuckerschoten,
Sauce Choron, Salzkartoffeln und Schweizer Kartoffelrösti
Variation
von Entenbrust und Schweinefilet
präsentiert mit Rotkohl, Rosenkohl, Karotten,
gebackener Banane, Kartoffelröstikroketten, Rahmsauce
Hirschkalbskeule
„Hubertus“
mit Waldpilzen, Apfelrotkohl, Speckrosenkohl und Butterbohnen
des weiteren servieren wir Preiselbeerpfirsich,
Kartoffelknödel,
Rotweinsauce und Kroketten.
Variation
von dreierlei Medallions ,Rind, Pute und Schwein
gegrillt mit verschiedenem Gemüse der Saison Schweizer
Kartoffelrösti
und Gratinkartoffeln außerdem Sauce Bernaise und Rahmsauce
Gänsekeule
und Gänsebrust geschmort
mit Apfelrotkohl, Dunstäpfeln mit Rosinen
Rosenkohl und Karotten dazu reichen wir Ihnen außerdem
Röstikroketten und Petersilienkartoffeln
Unsere
Daueraktion im Winter 1 Ganze Gans für 4 Pers.
mit Rosenkohl, Rotkohl, Salzkartoffeln und Kroketten
und inkl. 1 Flasche Rotwein für nur 65,00 €
Bitte
fragen Sie auch nach unseren Saisongerichten !!!
Unsere
Dessert Vorschläge :
Flambierte Eisbombe mit Emotionen
dazu reichen wir Ihnen Heiße Früchte zur Wahl
Eiscremeteller
"Landhaus"
Verschiedene Eisvariationen mit Exotischen Früchten und
Caramelsahne
Mousse
Black & White
Auswahl von weißer und Schwarzer Mousse au Chocolat
mit diversen Früchten Eiscreme und Sahne
Baileys
Parfait
mit heißen Zimtpflaumen und einer Trüffelpraline
Friesenwaffel
mit Rumkirschen
dazu Vanilleeis und Sahne
Büffet`s
Unsere Buffet`s richten
wir komplett nach Ihren Wünschen und Vorstellungen aus. Fragen
Sie uns, wir nehmen uns gerne für Sie Zeit.
Wir
hoffen, daß wir mit diesen Vorschlägen ein paar
Ideen bei Ihnen wecken konnten und würden uns freuen wenn wir
Sie wieder bei uns begrüßen dürfen.
Mit freundlichen Grüßen
Ihr Sascha Franke
Inhaber
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