Regepflegte Gastlichkeit, Feierlichkeiten und mehr…

Dorfkrug Hamwarde

Unsere Suppen Vorschläge :

Nordische Krabbensuppe mit Dillsahne

Champignoncremesuppe mit Lauchstreifen

Fruchtige Tomatencremesuppe mit Sahnehaube

Kressecreme mit  Kräutersahnehaube

Kartoffelcreme mit Speckgraupen

Lauchcremesuppe mit Fleischklößchen

Vierländer Hochzeitssuppe

Saisonsuppen

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Unsere Vorspeisen Vorschläge :

Vorspeisenteller „Dorfkrug“

Gebackene Champignonköpfe auf Sour Creme, Tomate mit Mozzarella und Schinken mit Melone dazu reichen wir Baguette

Reibekuchen mit Graved-Lachs und Senf- Dill Honigsauce

Lachsterrine mit Kräutersahnemeerrettich und rustikalem Vollkornbaguette

Gem. Salat dazu in Butter geschwengte Champignonköpfe

mit  Speck und Zwiebeln

Gebackener Briekäse

mit einem Salatbouquet Datteln im Speckmantel und Baguette

Unsere Hauptgang Vorschläge :

Hamwarder Familienschmaus

Variation von Schweinebraten und Putenmedallions

dazu reichen wir Erbsen-Karotten Gemüse, Blumenkohl  Rotkohl, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten und Rahmsauce mit Champignons

Variation von Entenbrust und Schweinefilet

präsentiert mit Rotkohl, Rosenkohl, Karotten,
gebackener Banane, Kartoffelröstikroketten,Rahmsauce

Wildvariation  „Hamwarder Forst“

mit zart geschmorter Hirschkalbskeule, Wilschweinkeule, gegrilltes Hasenfilet,  Waldpilzen, Apfelrotkohl, Speckrosenkohl und Butterbohnen

außerdem servieren wir Preiselbeerpfirsich, Kartoffelknödel,
Rotweinsauce und Kroketten.

Variation von dreierlei Medallions: Rind, Pute und Schwein gegrillt

mit verschiedenem Gemüse der Saison Schweizer Kartoffelrösti
und Bechamelkartoffeln des weiteren Sauce Bernaise und Rahmsauce

zartgeschmorter Rinder- und Schweinebraten auf Platte serviert

mit Apfelrotkohl, Blumenkohl und Champignons  geschwengt mit Zwiebeln

dazu reichen wir Ihnen außerdem gefüllten Pfirsich mit Preiselbeeren
Kroketten,  Petersilienkartoffeln und Rahmsauce

Nordische Fischvariation mit Lachs gedünstet, Zander gebraten und Haifischsteak  gegrillt

dazu Blattspinat, Karotten und Broccoli außerdem Petersilienkartoffeln und Butterreis und Sauce Hollandaise

Unsere Daueraktion:  jeden Sonntag  im Winter 1 Ganze Gans für 4 Pers.

mit Rosenkohl, Rotkohl, Salzkartoffeln und Kroketten
und inkl. 1 Flasche Rotwein für nur 78,00 €

Bitte fragen Sie auch nach unseren Saisongerichten !!!

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Unsere Dessert Vorschläge :

 
Flambierte Eisbombe mit Emotionen

dazu reichen wir Ihnen Heiße Früchte zur Wahl

 
Eiscremeteller "  Dorfkrug "

Verschiedene Eisvariationen mit Exotischen Früchten und Caramelsahne

 
Mousse Black & White

Auswahl von weißer und Schwarzer Mousse au Chocolat
mit diversen Früchten Eiscreme und Sahne

 
Dessertbuffet verschiedene Dessertspezialitäten

schlemmen Sie so oft Sie wollen
und probieren Sie sich durch unsere Leckereien
(Mehrpreis zum normalen Dessert nur 2,00 €)

Dessertteller,

verschiedene Dessertspezialitäten reichlich garniert

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Unsere Feierlichkeiten Special:

3 Gänge Menü zzgl. Mitternachtskleinigkeiten
inkl. aller Getränke unseres Sortiments 50,00 € pro Person.

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Unsere Büffets:

Unsere Büffet`s richten wir komplett nach Ihren Wünschen und Vorstellungen aus.

Fragen Sie uns, wir nehmen uns gerne für Sie Zeit.

Wir hoffen, daß wir mit diesen Vorschlägen ein paar Ideen bei Ihnen wecken konnten und würden uns freuen wenn wir Sie wieder bei uns begrüßen dürfen.

Mit freundlichen Grüßen

Ihr Sascha Franke

Dorfkrug Hamwarde

Getränkespecial

Getränkepauschale pro Person inkl. Servicekräfte 27,50 €

Saalmiete 400,00 €

Geschirrmiete 3,00 € pro Person

Speisen in Eigenleistung

(externer Partyservice o.ä.)

Übrigens, unterhalten wir Sie auch musikalisch.

Fragen Sie nach unseren

professionellen Musikentertainern.

Deftig und gut (auch außer Haus)

Warm :   Schinkenkrustenbraten mit Rahmsauce

 Kalt :

            Hausgemachter Krautsalat

Speckkartoffelsalat

Schichtsalat mit Lauch

Sour- Creme

Brotsortiment

Dessert :

Dreibeerengrütze mit Vanillesauce

Preis inkl. Getränke 38,50 € ohne Getränke 16,00 €

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Warm :                    Schweinesaftbraten mit

                                                        Rahmsauce

                                            Kartoffelgratin

                                          Blumenkohl

                                        Bohnen

                                      Karotten

Alles um die Bratkartoffel :  

                                            mit Roastbeef kalt

                                        mit Sauerfleisch

                                    mit Matjes

                                mit Rührei

                            mit Schinken

                        mit paniertem Schnitzel

Saucen:

Remouladensauce

    Hausfrauensauce

        Hausdressing

            Italiendressing

Dessert:

                                Hamburger Rote Grütze

                            Vanillesauce

                        frischer Obstkorb

                        Rustikale Käsevariation

                Brotsortiment und Faßbutter

Italien Special

Warm :

Gegrillte Putenfiletmedallions auf Pfannengemüse

Tortellini in Schinkensahnesauce und

Lasagne mit Bolognaise Sauce

Kalt :

Italienischer Parmaschinken an Honigmelone

Italienische Anti- Pasti Variation mit marinierten Zuccini, Champignons in Balsamico und Paprika mit Knoblauch mariniert

Geräucherter Lachs mit Senf- Dill- Honigsauce und Sahnemeerrettich

Pikante Meat-Balls (Hachfleisch) mit verschiedenen Dip`s

Tomate Mozzarella mit Basilicumpesto

Salatbuffet mit verschiedenen Dressings

Pikante Tortillas mit Dip

Große Käsevariation reichlich garniert dazu frischer Obstkorb

Brotsortiment mit Ciabatta, Vollkorn, Weizen  dazu Faßbutter

Italienisches Tiramisu mit Löffelbisquit und Mascapone, dazu frischer Obstsalat

Dieses Buffet bekommen Sie für 46,50 € inkl. aller Getränke pro Person

Preis ohne Getränke 24,50 €

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Warm :

Filetmedallions auf Gorgonzolasauce

Putenmedallions gegrillt im Parmaschinkenmantel

Rosmarinkartoffeln und Gemüserisotto

Lasagne mit Hackfleisch und Zuccini in Bechamelsauce

Penne mit Flußkrebsen in pikanter Tomaten- Sahnesauce

Kalt :

Italienischer Parmaschinken an Honigmelone

Italienische Anti- Pasti Variation mit marinierten Zuccini, Champignons in Balsamico und Paprika mit Knoblauch mariniert

Geräucherter Lachs mit Senf- Dill- Honigsauce und Sahnemeerrettich

Vitello Tonato

Tomate mit Büffelmozzarella und Basilicumpesto

Salatbuffet mit verschiedenen Dressings

Italienischer Nudelsalat mit Oliven, Cherrytomaten und Schafkäse

Große Käsevariation reichlich garniert dazu frischer Obstkorb

Brotsortiment mit Ciabatta, Vollkorn, Weizen  dazu Faßbutter

Italienisches Tiramisu mit Löffelbisquit und 
                            Mascapone                                     

Panna Cotta mit Himbeermark

Latte Macchiato Mousse mit Amaretinis

Dieses Buffet bekommen Sie für 60,00 € inkl. aller Getränke pro Person

Preis ohne Getränke 28,50 €

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